第四十六章 明朝好厨师

吃它，现在一试之下，竟是大喜过望，欲罢不能。暗道此物岂止救荒之用，平常食之亦是珍馐美味，如产量真如李崇所言亩产过万斤，岂非天赐神物？其实他猜得没错，土豆对于现代人家而言确实是一道家常菜肴，什么醋溜土豆丝啊，土豆烧排骨之类，谁家还不三天两头吃上一回，浑没甚么稀奇。

    他早闻听此物与安塞典史吴为关系不浅，刚才码头时已与他见过礼，只未及叙话，此时遍寻不到吴为，向李崇问道：“贵县吴典史何在？”未及李崇答话，只见吴为走上前来，对张邦彦深深一揖，道：“卑职在此。”原来他刚在后厨忙完，换好衣服前来入席。

    李崇又笑道：“好叫大人得知，今日席上一应土豆所制菜肴均是出自为文之手。”张邦彦听了不禁一愣，因笑道:“吴典史真乃年轻有为，博学多才。”他尝得几道菜肴滋味奇佳，打了心思欲向李崇讨要这名厨子，闻听得是吴为亲自操刀，方打消之一念头。又向吴为打听制法，得知诸般调料多由福建海商由海外贩运而来，价值不菲，兼且难得。吴为见张邦彦面露遗憾，主动提出赠送其一批调味料，并将诸般菜肴制法教给张邦彦随行的厨子，如此即便其回到延安府，也能常常得尝此味。张邦彦问听大喜，见吴为如此知情识趣，更是心生好感，连连称谢不提。其实这对吴为来说根本是小菜一碟，晚上抽个时间去趟超市，买些太太乐鸡精、好侍百梦多咖喱、王守义十三香、湘妹子辣椒酱等等即可。无非多费些手脚，请人去掉包装文字而已。以现代价值计，值不得几两银子，却让知府大人结结实实承了他一个情。

    众人得知几道菜式出自吴为之手，又见张邦彦颇为赏识吴为，更是好评如潮。其实以吴为本人而言，他倒觉得席上其他菜式更合他胃口。因为这时代烹饪水平已然不错，烹炒煎炸都已成熟，只差在几味重要调料如辣椒、咖喱、鸡精之类没有罢了，但食材均是绿色无污染的，起码猪肉就比吴为那时代的所谓零号土猪肉不知要香多少倍，比起现代餐馆酒楼一味追求多放油盐味精来，吴为更喜好这时代的纯天然菜肴了。

    随着宴会进行，酒过三巡，众人渐渐不似开始拘谨，席中杯觥交错，酒酣耳热的种种情状也不必多提。吴为看过冯小刚所拍反映饥荒题材大片，见席中菜肴如此之盛，暗自咋舌，心道：“这明末官场看来也腐败得紧，这大灾之年的，难为他们怎生措办来这几桌席面来，跟那电影之中情状倒有几分相似。幸亏是现在没有电视，要是将这场面在延安新闻上一曝光，老百姓都要起来造反了。如此看来，似乎这明朝最后倒台不光要怪天灾，人祸的原因倒也不小。”

    这边厢吴为暗暗撇嘴，颇为鄙视，而李县令以下众人却皆是一副理所当然的神情，丝毫不以为异，浑然不觉此时整个延安府还有几十万灾民嗷嗷待哺，只要奉承得上官满意就好，只这一点倒也是古今同理了。

    总算张邦彦此次过来心中有事，还能保留一丝清明，只尽着将本桌几名本县主要官员和头面人物的敬酒饮了，其他人等敬酒均只略一沾唇便罢，众人见他如此，也不便多劝。饶是如此，一席酒仍是扰囔了一个多时辰，直到未时三刻才罢。待得席散，张邦彦便急着催李崇吴为带他去看灾民措置和薯田水利。众人自又是谀辞如潮，感叹知府大人躬行亲历，爱民如子不提。

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