第四十三章 调制蘸酱 上

p;  墨鬼蓝来到厨房放调味料的地方，依照之前给罗丝她们弄的烤狼肉的方法，找到了需要用到的调味料，然后回到桌子前，使用一定的比例开始调制调味料。

    弄好了调味料之后，墨鬼蓝开始拿几块无毛兔的肉来蘸酱，完了之后就用竹签串起来给天阶夜色拿去烧烤。弄了三串之后，墨鬼蓝开始拿几块狼肉来蘸酱，完了也是用竹签串起来给天阶夜色拿去烧烤。

    由于没吃过其他的肉类，这个调味料是依照她那次靠狼肉来调制的，等下烧烤好了之后先试吃一下，然后再对照不同肉类的特质来分别增删比例，这样的话，制作出来的肉才能最香最好吃。

    相比加重调味料的比例使得烤肉很重味道，墨鬼蓝更喜欢单独调料，让调料变成辅助，把肉原本的味道展现出来。

    把乌龟肉和老虎肉都串好给天阶夜色拿去烧烤，墨鬼蓝开始吃起已经烤好的兔子肉和狼肉。兔子肉质有软，调味料辛辣不够，吃起来有不是很爽口。

    野狼肉质挺韧的，调味料还需要增加一甜，吃起来就好入口一。

    墨鬼蓝一边咬着美食一边把兔子肉和野狼肉的调味料重新调配，再使用几块兔子肉和野狼肉分别蘸酱再串好给天阶夜色。

    天阶夜色把烤好的乌龟肉和老虎肉递给了墨鬼蓝，接过串好的兔子肉和野狼肉拿去烧烤。

    乌龟肉的肉质也是有软，但比起无毛兔，这乌龟肉却不是加辛，而是稍微加酸味。因为这乌龟肉是清甜，所以加入酸味会让乌龟肉更加清甜可口。

    但是考虑到酸可能会让乌龟肉变得不清甜，因此墨鬼蓝决定要烧烤完了再加上这酸味比较好。

    老虎肉吃起来比吃野狼肉差不多，也是很韧，比起野狼肉还要结实，如果像野狼肉那样，也是添加甜味的话，不但没有突出老虎肉的肉质，还会腻口。

    墨鬼蓝思来想去也不知道怎么调制老虎肉的蘸酱，后来看了看其他已经调制好的蘸酱，决定铤而走险试试给老虎肉加入苦味。

    重新把乌龟肉和老虎肉的蘸酱做好，串好给天阶夜色。接过已经烤好的兔子肉和野狼肉，试吃一下，恩，效果出来了，味道不错，可以不需要重新调整蘸酱了。

    在等着天阶夜色烤乌龟肉和老虎肉的时候，墨鬼蓝看着一桌子的调味料，试图在脑海里面搭配，看能不能搭配出适合老虎肉的蘸酱。

    还没等墨鬼蓝想出比例，天阶夜色把烤好的乌龟肉递给了墨鬼蓝。墨鬼蓝先试吃乌龟肉，在试吃之前，她先在肉上面涂了一层酸味的柠檬汁，再用刀在肉上面切开口，再涂抹柠檬汁。

    试吃第一块，恩，清甜的味道出来了，但是感觉酸味有重，而是分布也不太均匀。于是，墨鬼蓝就拿出第二块乌龟肉。

    这次使用锥子在肉上面戳，戳到擦不多的时候，再抹上一层柠檬汁，接着试吃，恩，这次比起第一块好多了，清甜的味道保留了，酸味也均匀。

    找到给乌龟肉最佳的处理方法之后，墨鬼蓝就开始对老虎肉试吃。吃第一块老虎肉的时候，墨鬼蓝的的第一个反应就是把肉给吐出来。

    不行不行，有苦有韧，别吃了，入口都难啊！